Ein entzündungshemmendes Abendessen gegen Akne [Video]

Neulich habe ich dieses leckere Abendessen zubereitet, das tolle Inhaltsstoffe gegen Akne enthält. Natürlich funktioniert das genauso also Mittagessen!

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Rezept (reicht für mehrere Portionen, Reste einfrieren :-)):

1 Bund Frühlingszwiebel

1 Zucchini

3 violette Karotten

1 Mini Brokkoli

1 Mini Blumenkohl/Karfiol

205-400 ml Kokosmilch

ein paar Scheiben frischen Ingwer

Olivenöl, Meersalz, Kurkuma

1 Tasse Quinoa

 

Quinoa nach Anleitung kochen.

Gemüse kleinschneiden und in Olivenöl anschwitzen, dann etwas Wasser und Meersalz zugeben, bissfest köcheln, dann Kokosmilch (Menge je nach Wunsch nach Cremigkeit) und Kurkuma zugeben.

Quinoa und Gemüsecurry miteinander vermischen.